還原性噴霧干燥機(jī)脫氨基作用
!! $ $$.... ... ... ..?@8 $ $$?@8 $ $$?@6?@/@8 $ $$?@8 /@8?BB@酪氨酸 酪胺 對甲酚 苯酚 ! !（三）吲哚及甲基吲哚的生成 !!由色氨酸分解產(chǎn)生吲哚及甲基吲哚，二者是糞便臭味的主要來源。 #"!第二篇!物質(zhì)代謝$$$* **! ! %%%%% %%!$#% $#$&&# %%%$#%%%%% %%. ..% %%%%%%% %%. ..’...$ $$$$$...$ $$$$$...$ $$!!! !!!$ $$. .."" ""#%# ##色氨酸 甲基吲哚 吲哚 !!（四）硫化氫的產(chǎn)生 !!半胱氨酸在腸菌作用下，可分解成硫醇、硫化氫及甲烷等。 !!（五）氨的生成 !!腸道細(xì)菌對氨基酸的還原性噴霧干燥機(jī)脫氨基作用可產(chǎn)生氨（ ())*+,(）。此外，由血液擴(kuò)散入腸腔的尿素及未被吸收的精氨酸經(jīng)細(xì)菌作用產(chǎn)生的尿素，都可經(jīng)腸菌尿素酶的分解而產(chǎn)氨。 -%%%$#%%%$&&#%%%腸!-% %%$#% % %%$&&# . "#’ . %#$ $$"#% 腸菌#% "% %%$&%%%"#%%%%!$&% . %"#’%.#%& !!腸道內(nèi)產(chǎn)生的氨主要在結(jié)腸吸收入血，是血氨的主要來源之一。由腸道吸收的氨運輸至肝所合成的尿素相當(dāng)于正常人每天排出尿素總量的 /01。嚴(yán)重肝功能障礙的病人，因不能及時處理吸收入體內(nèi)的氨及其他毒性腐敗產(chǎn)物，常發(fā)生肝昏迷。故對這類患者應(yīng)采取措施，如控制蛋白質(zhì)攝入量，抑制腸菌生長以減少腸道氨的產(chǎn)生和吸收。第三節(jié)!體內(nèi)蛋白質(zhì)的降解 !!人體內(nèi)的蛋白質(zhì)處于分解與合成的動態(tài)平衡之中，正常成人每日約更新整體總蛋白質(zhì)量的 /2 3 %2。
其中，主要為肌肉蛋白質(zhì)的分解，其降解釋放的氨基酸，約有 452 3 672再被用于合成新的蛋白質(zhì)。體內(nèi)各種組織蛋白的更新速率很不一致，它們的半衰期相差很懸殊，更新速率快的蛋白質(zhì)的半衰期僅為數(shù)秒鐘或幾小時（如肝細(xì)胞中的某些酶，尤其關(guān)鍵酶）；中等速率更新的蛋白質(zhì)的半衰期約為 /7 8（如肝細(xì)胞中的大部分蛋白質(zhì)、血漿中的多種蛋白質(zhì)等）；也有一些組織蛋白質(zhì)的更新速率較慢，其半衰期常超過數(shù)月（如結(jié)締組織中的膠原蛋白、核內(nèi)的組蛋白等）。各種蛋白質(zhì)更新率的調(diào)節(jié)機(jī)制目前尚不清楚。有研究發(fā)現(xiàn)，富含脯、谷、絲及蘇氨酸序列（稱 9:;<順序）模體的蛋白質(zhì)，其半衰期都較短，這可能與其更新調(diào)控機(jī)制有關(guān)。 !!催化組織細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解的酶為細(xì)胞內(nèi)蛋白酶類和肽酶類。真核細(xì)胞組織蛋白降解的途徑根據(jù)降解部位的不同，可分為溶酶體途徑和胞液途徑兩種。一、組織蛋白降解的溶酶體途徑 !!組織蛋白降解的溶酶體途徑無需 =<9的參與，故又稱之為非 =<9依賴性蛋白質(zhì)降解途徑。通過這一>(?@ABC,+C）。細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)降解時，溶酶體先將有關(guān)蛋白質(zhì)包裹入其中，進(jìn)而體積擴(kuò)大形成自體吞噬空泡（(D?*B@(E,> F(>D*GA），被包入的蛋白質(zhì)即可在酶類的催化下水解，最終降解成游離氨基酸。細(xì)胞外的蛋白質(zhì)（如血液中的 HIH、胰島素等）需與有關(guān)的質(zhì)膜受體結(jié)合后，轉(zhuǎn)入細(xì)胞內(nèi)，再與溶酶體融合成次級溶酶體，進(jìn)而在溶酶體內(nèi)降解。
血液循環(huán)中的一些糖蛋白需先在唾液酸酶的作用下，使其糖鏈末端的唾液酸基水解脫下后，才被肝細(xì)胞質(zhì)膜上有關(guān)受體識別、結(jié)合，并融入細(xì)胞溶酶體內(nèi)，在酶促下降解。 第九章 !蛋白質(zhì)的分解代謝!"!二、組織蛋白降解的胞液途徑 !!胞液中也有多種蛋白水解酶存在，一些蛋白質(zhì)也能在胞液中經(jīng)酶促降解成氨基酸。組織蛋白降解的胞液途徑有下列明顯的特征：催化蛋白質(zhì)水解需有 "#$參與，故此途徑又被稱為 "#$依賴性蛋白質(zhì)降解途徑。這一途徑中的蛋白水解酶類的最適 %&為 ’( )，稱堿性蛋白酶類、通過此途徑降解的蛋白質(zhì)為異常蛋白質(zhì)（如氨基酸序列異常的蛋白質(zhì)）及損傷（如被氧化）的蛋白質(zhì)和細(xì)胞內(nèi)短半衰期的蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)泛素化是易被降解的標(biāo)志。 !!泛素或稱泛肽（ *+,-*,.,/）是一種廣泛存在于真核細(xì)胞中的耐熱小分子肽（ ’0肽，相對分子質(zhì)量 ) 122），蛋白質(zhì)與泛素結(jié)合稱為泛素化（*+,-*,.,/,34.,5/）：有 "#$存在時，在有關(guān)的三種酶（酶 6為泛素活化酶，酶 7為泛素結(jié)合酶，酶 8為泛素蛋白質(zhì)連接酶）催化下，泛素 9端的甘氨酸可被活化，與多個泛素及底物蛋白質(zhì)分子中賴氨酸殘基的 ! :&7以酰胺鍵結(jié)合，即泛素化。易于泛素化的蛋白質(zhì)則易被堿性蛋白酶水解。不同蛋白質(zhì)泛素化的速率不同，蛋白質(zhì)泛素化的難易取決于該蛋白質(zhì) :端氨基酸殘基的
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