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實驗室噴霧干燥機,噴霧干燥在蜂蜜和木瓜聯(lián)姻中的應(yīng)用
時間:2018/10/15 9:33:19 瀏覽:
在上節(jié)中講到蜂蜜和木瓜的營養(yǎng)與價值,然后用噴霧干燥的方法來實現(xiàn)愿望。實驗室噴霧干燥機通常想法是激進的,現(xiàn)實是殘酷的。大家都知道,蜂蜜含糖量高,粘度大,在噴霧干燥過程中,粘壁嚴重,失大于得,損失慘重。戰(zhàn)果可想而知!方法總比困難多我們可愛的研究者們發(fā)現(xiàn),在蜂蜜與木瓜干燥實驗過程,加入助干劑來解決這個難題。選什么樣的助干劑呢?通常助干劑有麥芽糊精、可溶性淀粉、β-環(huán)糊精和明膠(對這幾種助干劑感興趣的朋友,可以在之前的文章中找一找,在介紹微膠囊噴霧干燥時,有詳細介紹)。用哪一種助干劑效果更好呢?經(jīng)過反復(fù)實驗,麥芽糊精在這次選秀中勝出。添加一定量的麥牙糊精蜂蜜木瓜粉的感官評分最高。產(chǎn)品顆粒均勻,細膩柔軟,形態(tài)好。專家指出,麥芽糊精的添加量在70%~90%之間效果最完美。